Caltabosi

Ingrediente: 1 kg carne grasă, 2 linguri untură, 2 cepe, 1 lingură orez, 50 g stafide (facultativ), sare, piper, coriandru, ½ pahar zeamă de oase, 1[...]

Ingrediente: 1 kg carne grasă, plămînii şi splina de la porc, o mînă de şorici fiert, 3–4 cepe prăjite în 3 linguri untură, 3–4 linguri de sînge,[...]

Ingrediente: 500 g slănină, 500 g şorici, 500 g sînge, 5-6 boabe ienibahar pisat, un vîrf de cuţit piper negru pisat, 1 lingură coriandru pisat, sare. Mod de[...]

Ingrediente: 1 kg maruntaie de porc (inima, bojoci, ficat, splina, limba) 400 gr carne grasa de porc 2 cepe 400 gr orez fiert condimente mate Mod de preparare:[...]